Тефтели мясные по-шведски

Тефтели мясные по-шведски
Кухня: Шведская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Время приготовления (минуты): 5
Продукты: Крошка кукурузных хлопьев 10, фарш говяжий 80, яйцо 1/2 шт., перец молотый черный 0,1, орех мускатный 0,1, чеснок 1, молоко 20, соль 2; для соуса: жир свиной 10, мука 5, бульон 50, молоко 25.
Рецепт приготовления: Крошку кукурузных хлопьев смешивают с яйцом, мясом, молоком и приправляют солью, черным молотым перцем, мускатным орехом, измельченным чесноком. Из полученной массы делают небольшие тефтели и обжаривают их на сковороде. В сотейник всыпают муку, слегка поджаривают ее на предварительно разогретом свином жире, разводят бульоном, молоком, солят и варят, непрерывно помешивая. Тефтели тушат в соусе, не доводя до кипения, 15-20 мин. Перед подачей на стол обильно посыпают петрушкой.

В текущей категории (Шведская кухня):

Тип блюда:

Категории:

Национальные кухни:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Тефтели мясные по-шведски" в других словарях:

  • Курица по-шведски — Кухня: Шведская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Курица 220, масло сливочное 20, лук репчатый 30, мука 10, сметана или молоко кислое 100, рис 60, салат 10, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гласмэстарсиль ("Селедка стекольщика") — Кухня: Шведская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Сельдь 120, лук репчатый 30, морковь 20, перец черный горошком 2, семена горчичные 2, лавр 0,5, имбирь 0,5; для маринада: уксус (3%) 60, вода 60, сахар 30. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Елебрад (Суп из пива) — Кухня: Шведская кухня Тип блюда: Первые блюда Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Пиво 500, сахар 10, мука 10, яйцо 1/2 шт., молоко 10, желток 1/2 шт., корка лимона или имбирь, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Макрель жареная — Кухня: Шведская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Макрель 150, яйцо 1/2 шт., сухари 5, маргарин сливочный 10, соус 50, лимон 1/10 шт; для соуса: молоко 50, майонез 10, каперсы 5, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Макрель отварная — Кухня: Шведская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 8 Продукты: Макрель 150, уксус 10, лавр 0,5, перец душистый горошком 0,5, соус хрен с уксусом 20, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Шведская кухня — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Фрикадельки — (итал. frittatella  жареное)  блюдо, представляющее собой шарики из мясного или рыбного фарша. В толковом словаре русского языка Ожегова даётся такое определение: «Фрикаделька  шарик из фарша (мясного, рыбного), сваренный в… …   Википедия

  • Шведские фрикадельки — с картофельным пюре и брусникой Шведские фрикадельки (швед …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»